扎茨基沙司

2020年5月27日

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扎茨基沙司- 这样的美味调味品是对得非常好这么多的菜,或者它使一个美味浸新鲜蔬菜或皮塔!

由于一些简单的捷径,这个食谱又快又容易。

一碗自制的佐茨基沙司,放在木碗里,放在盘子上,旁边有皮塔面包。

什么是tzatziki酱?

Tzatziki沙司是一种健康的草本植物调味、滤过的酸奶和新鲜黄瓜蘸酱或沙司,原产于希腊。

有几种方法可以让你听到tzatziki的发音,但在希腊语中正确的方法是说tsah see key(ts的发音与比萨饼和马苏里拉的“zz”的发音相同)。

如何简化Tzatziki食谱

通常你会注意到在食谱中,黄瓜需要手工切碎或切丁w88娱乐中文,但在这里,我们只是把它切碎在食品加工小(伟大的捷径,但也产生一个更好的非丝状纹理)。

然后走捷径2号,不要在筛子里过滤30多分钟,你只需用纸巾把多余的液体挤出来,或者只用一杯浓的希腊酸奶,完全跳过这一步。

如果有办法的话,优德娱乐场我会简化食谱的。有时候纸巾也能用。我w88娱乐中文甚至用它们来匆匆地把意大利乳清干酪过滤掉。

这是最喜欢的沙司

我一直在做这个tzatziki酱多年。我很喜欢,它有一个非常新鲜,并邀请味道,也这是因为相比于类似牧场这是一个打火机替代。

当然国产的方式比你在商店得到的更好!

请阅读下面的一些想法就如何处理它服务。无限可能!

上,周围有新鲜蔬菜的大理石盘tzatziki酱浸开销形象。

Tzatziki酱配料

  • 希腊酸奶:我更喜欢全更丰富的味道,但如果愿意,你可以用低脂肪。这些品牌我通常使用的是发哥或Chobani,第二确实需要更多的液体用纸巾,而第一次提到没有它的超厚擦干。
  • 英国黄瓜:这不是剥离但请记住它的色调酱淡淡的黄绿色的颜色,如果你做的并不重要。
  • 新鲜莳萝:如果愿意的话我像我这样一个漂亮的明显莳萝的味道,但你可以减少一点。薄荷是另一个选择。
  • 大蒜:一如往常,一点点可以走很长的路,特别是生的时候,所以你只需要一瓣在这里。
  • 特级初榨橄榄油:不要与标准精制橄榄油混淆,特级初榨橄榄油是最原始和未加工的,具有更大胆的风味。
  • 柠檬:这确实照亮了浸,不要跳过它。
  • 盐:您可以使用海盐,餐桌盐或粗盐。

向下滚动至测量配方框。

用来制作佐茨基酱汁的配料图。包括希腊酸奶、黄瓜、盐、柠檬、橄榄油、莳萝和大蒜。

如何使Tzatziki酱

  1. 果皮和种子黄瓜:如果需要,剥黄瓜皮(它会增加一个模糊的纹理,并会稍微着色蘸,但这是可选的剥)。把黄瓜切成两半,用勺子把种子挖出来。
  2. 食品加工中的肉末:把黄瓜切成块,然后加入食品加工机中。脉冲直到黄瓜几乎被切碎。
  3. 排出食品加工机中的液体:将刀片从食品加工机上取下,然后将黄瓜压在加工碗的侧面,以除去一些多余的液体,保留液体。
  4. 如果需要应变:如果用的是不太浓的希腊酸奶,那就在几层纸巾上抹上黄瓜末。把多余的液体包起来压出来。
  5. 将所有的tzatziki配料加入搅拌碗中:酸奶,黄瓜,莳萝,大蒜,橄榄油和柠檬汁加入一个中等混合碗中。赛季盐,胡椒如果使用,口味。
  6. 混合:搅拌混合物,直到充分混合。如果你觉得这是你喜欢,你可以在一些来自食品加工预留黄瓜汁倒入少许厚。

拼贴图片显示了三个步骤,准备黄瓜为佐茨基酱。展示了从黄瓜中取出种子,在食品加工机中放置大块,在加工机中切碎黄瓜。

可以把它与干香草制成?

是的,但最好与新鲜的。我曾与干莳萝做它,但它很不是那么美味。如果您选择走这条路,然后用1 1/2茶匙干燥。

此外,如果你想与除莳萝一些新鲜欧芹添加更多的草药我也很喜欢这一点。

就造币厂而言,这实际上取决于个人偏好。根据你喜欢的或者与之配对的东西来使用其中一个。我不建议把两者混合在一起。

我个人喜欢萝选择最好的,但两者都不错。

它是酮?

有这样的传统tzatziki是酮友好。

表示黄瓜汁图像留下在食品加工机,并使劲黄瓜到纸巾上去除液体。

存储方法

准备tzatziki不久后应存放在冰箱里密闭的容器,这是因为乳制品含有它不是安全在室温下休息2个多小时。

它能持续多久?

它应该在冰箱里保存好3天。使用前搅拌均匀。

Tzatziki酱汁配料显示在搅拌碗中搅拌前后。

如何处理Tzatziki吃

  • 服务于皮塔饼(新鲜的或烘烤)或商店购买的皮塔芯片。
  • 用作新鲜蔬菜的蘸酱(如胡萝卜、黄瓜、西红柿、甜椒、西兰花、豌豆)。
  • 搭配烤土豆或烤土豆.
  • 服务超过鱼(我最喜欢的是鲑鱼,如下图所示),鸡肉,牛排或羊肉(烤,烤或香煎)。
  • 传播或蘸烤羊肉串或者苏弗拉基。
  • 做个开胃菜配全麦饼干。
  • 传播开来火鸡汉堡或者蔬菜汉堡(如果喜欢,可以用生菜包)。
  • 把它当作沙拉的调味品。
  • 即成夹顶上陀螺.
  • 让希腊面食沙拉。

塔茨基酱汁放在一个木制碗里,放在一个白色盘子里,盘子里放着蘸着的皮塔面包。

提示最佳Tzatziki酱

  • 百果黄瓜了在食品加工小,这会给tzatziki更好的质感。
  • 把黄瓜的液体按得更浓些。
  • 使用最新鲜的食材为达到最佳的风味。
  • 如果食用过热的食物,那么在使用前让其在室温下浸泡30-60分钟。冷蘸热食不能很好地搭配在一起。优德娱乐场

在三文鱼鱼片上搭配佐茨基沙司的服务建议。

更美味的希腊灵感食谱尝试w88娱乐中文

希腊酸奶黄瓜

这是一种新鲜可口的调味品,与许多菜肴搭配得非常好,或是用新鲜蔬菜或比萨蘸上美味。一个比蛋黄酱浓重的牧场更健康的选择。

差不多两杯。

一份: 6个
准备时间 10个 分钟
总时间 10个 分钟

成分

  • 1个杯子全希腊酸奶,最好是Fage(重要的见注释*)
  • 10个盎司英国黄瓜**,必要时去皮,播种
  • 1 1/2大匙鲜莳萝***
  • 1个蒜瓣,剁碎(1茶匙)
  • 1个大勺特级初榨橄榄油
  • 1个大勺新鲜的柠檬汁
  • 海盐或食盐,味道和任选黑胡椒

说明

  1. 如果期望的剥离黄瓜(它增加了一个微弱的质地和将轻轻着色浸渍,但是这是可选的,以剥离)。在半切片黄瓜throught长度和用勺子取出种子。

  2. 把黄瓜切成块,然后加入食品加工机中。脉冲直到黄瓜几乎被切碎。

  3. 从食品加工机上取下刀片,然后将黄瓜压在加工机碗的侧面,以除去一些多余的液体,保留液体(如果您不使用非常浓的希腊酸奶,请继续执行注释中的步骤1)。

  4. 酸奶,黄瓜,莳萝,大蒜,橄榄油和柠檬汁加入一个中等混合碗中。赛季盐,胡椒如果使用,口味。

  5. 搅拌混合物,直到充分混合。如果你觉得这是你喜欢,你可以在一些来自食品加工预留黄瓜汁倒入少许厚。

  6. 如果为超过温性食物(如鲑鱼,鸡肉,牛排,陀螺仪或煮熟的蔬菜),于室温下休息30分钟左右。优德娱乐场在冰箱中保存。

配方注意事项

  1. *如果你使用的是其他品牌的希腊酸奶的是不一样粗发哥那么你将需要后把它切碎从黄瓜挤出多余的水分,这样做遍布在粗棉布纸巾压出多余的水分或包装和挤。
  2. **10盎司约1个优德娱乐场中等大小的黄瓜英语3/4。
  3. ***如果优选薄荷可以取代莳萝。
  4. ****如果你没有食品加工厂,你可以用手把黄瓜切碎。
营养成分
希腊酸奶黄瓜
每份数量
卡路里66个 脂肪热量36
%日价值*
脂肪4克 6%
饱和脂肪2g 13%
胆固醇5毫克 2%
14毫克 1%
116毫克 3%
碳水化合物第三代 1%
纤维1g 4%
糖2克 2%
蛋白4克 8%
维生素A50IU 1%
维生素C2毫克 2%
44毫克 4%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 沙司
美食: 希腊语
关键字: Tzatziki酱
作者: 杰克林