最佳牛排卤汁

2019年7月10日

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唯一的牛排腌料你需要的食谱!这是美味的健壮和完美的味道搭配丰富的牛排。它非常容易制作和使用的主食成分,你可能已经手头。绝对是一个必须有食谱!

用芦笋和土豆腌制的烤牛排。

有史以来最好的牛排腌料!

我试过这么多年来许多不同的牛排腌泡,但我倒是很容易配音这个香醋腌牛排是最好的!有些腌往往压倒牛排(像柠檬的),但你会发现这个增强了牛排的味道而不被压倒。

香醋只需要加一个瞬间提升到与它配对的任何食物。你会喜欢这里的味道亮点。

这个食谱的另一个优点是,所有年龄段的人都会喜优德娱乐场欢它的!它的味道足以打动成年人,但简单到让孩子们也开心。

这会给你又有理由期待夏天每年!丰富和招标腌制,烤牛排与所有这些美味的夏天双方提供服务。

三块牛排放在木砧板上。

进入牛排腌料是什么成分?

  • 香醋- 我在这里不推荐替代品。香醋将增加最好的味道。并使用深色香醋,白了就是没有那么强。
  • 伍斯特沙司–另一个关键因素。这是牛排腌料的最佳配料之一。
  • 酱油- 记住的时间越长,牛排腌制的更多的钠会吸收来自酱油,所以如果你只腌1小时可能仍然需要添加到牛排盐少许。
  • 橄榄油- 不使用特级初榨橄榄油,因为它具有低发烟点,就是普通的精炼橄榄油。
  • 第戎芥末–这增加了一点额外的味道。不要用普通芥末。
  • 蜜糖–少量的醋有助于降低醋的酸度,也有助于牛排的外观更好地变成棕色。
  • 大蒜- 一如既往地只使用新鲜。它使一个很大的区别。
  • 鲜磨黑胡椒粉–如果你还没有跳到新鲜的胡椒粉现在是时候了!真的好多了。
  • 迷迭香干- 当然还有新鲜的将巨大的工作太,用1汤匙切碎若用鲜。
  • 牛扒–这就足够腌制2磅牛排了。优德娱乐场

牛排腌料

如何使这个容易牛排腌料:

  • 打蛋器腌料:在混合碗一起扫香醋,辣酱油,酱油,橄榄油,芥末,蜂蜜,大蒜,胡椒和迷迭香,直到充分混合。
  • 倒在牛排上,然后腌制:将牛排放入一加仑大小的可密封袋中,将牛排放入一加仑大小的可密封袋中。将腌料倒在牛排上,密封袋子,同时挤出多余的空气。腌一下。

多久才能腌牛排?

  • 牛排应放在腌渍的冰箱里至少30分钟,最多8小时。我不建议腌制时间超过这一点,因为腌制液的酸度会开始分解蛋白质,并使腌制液渗入的外层变得糊状。

显示如何使牛排腌料。在玻璃碗里搅拌混合成分。

多久才能吃烤牛排?

烤架时间会根据尺寸和牛排的厚度,烤温度,牛排的温度开始与和均匀的温度外。对于8盎司牛排约1英寸厚,在中高热量优德娱乐场烹调(约425度),它需要大约3 - 每侧5分钟。

牛排浸泡在卤汁牛排。

什么是牛排为这腌料最佳切割?

我喜欢在这里用纽约牛排,其他的好选择是肋眼牛排、上等牛里脊牛排、侧翼牛排或裙边牛排。小沙朗或扁铁也会起作用,只是没有前面提到的那么嫩。然后把那些超嫩的肉块留到另一天吃(菲力牛排、疯狂昂贵的瓦格鱼和神户),它们不需要腌料。

什么是首相,选择和选择牛排的区别?

  • 质数牛肉来自青牛。它有大理石花纹(意为超级嫩牛排),这是牛肉的最好的和最昂贵的高档大方量。
  • 选择牛排的质量很高,比优质牛排更经济实惠,只是没有那么多大理石花纹。
  • 选择牛排是最低级、最经济的。肉比较瘦,不太嫩。

三个牛排在烤架上。

牛排什么时候做好?

它归结为个人喜好,当牛排做就知道了。但记得有一个美国农业部推荐的安全温度为145度杀死任何有害细菌。

要知道,当它做你喜欢经常使用即时读取温度计,并通过牛排的侧面横向插入温度计,去最厚部分的中心。保持记住颜色并不总是判断煮熟的最好办法是一些牛排是很自然轻于别人首先,你在烹饪过程中不希望切成牛排,否则你会失去一些果汁。

下面是一个列表由温度牛排煮熟程度指太:

罕见:125–130(不建议用于食品安全)

中稀有:130–135度

中:135 - 145度

中井:145–150度

良好:150 - 160度

三份腌烤牛排。

我可以库克腌制牛排的炉灶?

对。在油烤盘或铸铁煎锅中用中高热烹调。在烹调之前,用纸巾轻拍牛排以去除多余的水分,这样腌制液就不会在锅里烧焦。对于1英寸厚的牛排,每面煮3-5分钟。优德娱乐场

何必让牛排休息发热?

有5分钟的休息时间让汁液均匀地重新分配。如果你切成它的早期,他们会刚刚结束了上盘,而不是在牛排。

两个在木制菜板切片纽约条牛排。

我应该用牛排起什么?

切牛排的牛排腌料服务。

更绝的尝试牛排食谱:w88娱乐中文

特写图片切片腌牛排用叉子。

最佳牛排卤汁

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唯一的牛排腌料配方,你永远需要!它的美味强大和完美的味道配对丰富仡牛排。这是令人难以置信的容易制造和使用,你可能手头上已经有大宗配料。这绝对是一个必须有秘方!

一份: 4个
准备时间 5个 分钟
浸泡时间 1个 小时
总时间 1个 小时 5个 分钟

成分

  • 1/4杯子香醋
  • 1/4杯子伍斯特沙司
  • 1/4杯子酱油
  • 1/4杯子橄榄油
  • 1个大勺芥末
  • 2个茶匙蜂蜜
  • 蒜瓣,切碎(1汤匙)
  • 1个茶匙鲜磨黑胡椒粉
  • 1个茶匙迷迭香干(可选)
  • 4个(8盎司)牛排*

说明

  1. 在一个搅拌碗中,将香醋、伍斯特沙司、酱油、橄榄油、第戎芥末、蜂蜜、大蒜、胡椒和迷迭香搅拌均匀。

  2. 将牛排放入一加仑大小的可密封袋中,将牛排放入一加仑大小的可密封袋中。将腌料倒在牛排上,密封袋子,同时挤出多余的空气。转移到冰箱,腌制至少30分钟或8小时。

  3. 把烤架预热到中高热。从腌料中取出牛排,烤至所需程度*。在切片和上菜前5分钟,先放热休息。

配方注意事项

  • * USDA建议的145度的最低温度,温度应在中心采取上的即时读温度计。
  • 我喜欢在这里使用纽约纽约客牛排,其他伟大的选项是肋眼,顶级沙朗,侧面或裙子牛排。
营养成分
最佳牛排卤汁
每份数量
卡路里350个 来自脂肪的热量333
%每日价值*
脂肪37克 57%
饱和脂肪15克 94%
胆固醇138毫克 46%
728毫克 32%
704毫克 20%
碳水化合物6克 2%
纤维1g 4%
糖4克 4%
蛋白47克 94%
维生素A34IU 1%
维生素C为1mg 1%
为25mg 3%
5毫克 28%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 沙司
美食: 美国
关键字: 牛排腌料
作者: 杰克林