慢炖锅炖牛肉

2017年10月25日

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有一道菜更安慰比这慢炖锅炖牛肉吗?它绝对适合寒冷的秋冬天气。它是难以置信的丰盛和完美的美味。这是一个你会想要反复做的炖菜!

这很快就成为了读者的最爱,试试吧,你就会明白为什么了!

用木勺慢炖牛肉

最好的炖牛肉食谱

我想这正是你周二需要做的事情。我总是喜欢在万圣节吃炖菜或辣椒,我不知道这是什么,但这已经成为传统了。

It must have something to do with the fact that it’s always cold here when we take our kids out trick-or-treating (sometimes snowing!) so I love to have some warm comforting stew before we head out, then I like to have hot cocoa when we get home. I get cold easy.

希望看到这个炖牛肉食谱是多么容易?观看视频!

为什么慢炖牛肉?

这种慢炖牛肉的方法是我最喜欢的炖牛肉的方法,因为它给了我足够的时间让牛肉在你的嘴里融化变嫩,也给了我足够的时间让这些味道融合到一起。

用木勺炖牛肉,用白色慢炖锅炖。

慢炖锅炖牛肉成分

  • 查克烤
  • 橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 新鲜蔬菜包括黄洋葱、芹菜、大蒜、黄土豆和胡萝卜
  • 番茄酱
  • 低钠盐牛肉汤或鸡汤
  • 辣酱油
  • 低盐酱油
  • 新鲜香草包括百里香,迷迭香和鼠尾草
  • 玉米淀粉
  • 冷冻豌豆

滚动下面为完整的可打印食谱。

如何用慢炖锅炖牛肉

  • 用盐和胡椒粉轻拍牛肉干季,然后用橄榄油将牛肉煎成棕色。转移到慢炖锅。
  • 先炒洋葱和芹菜,然后是大蒜和番茄酱。
  • 倒入1杯牛肉汤与辣,酱油,百里香和迷迭香一起(以除渣锅)。
  • 加入土豆和胡萝卜慢炖,然后倒入牛肉汤。倒入剩下的肉汤,用盐和胡椒粉调味。
  • 煮低热7 - 8小时。
  • 打蛋器玉米淀粉加水,倒入炖,煮上高热量的20分钟稍微勾芡帮助。拌入香菜豌豆一半。
  • 服务温暖剩余香菜点缀。

在一个白色的碗一个单一的服务与面包的侧面所示的慢炖锅炖牛肉。

我是否需要布朗牛肉第一?

我强烈建议您不要跳过褐变牛肉,因为它增加了关键的风味炖肉。这是值得的另外十分钟的麻烦,相信我。同样还有这些洋葱/芹菜;如果你不先爆香他们,他们有不同的风味和质地。

是否有备选成分?

我知道这好像成分的一个长长的清单,但我不建议忽略其中任何一个。草药补充新鲜之类的东西酱油,味道辣附加层。

我必须用新鲜草药?

如果需要的话,干草药可以代替新鲜的使用,但新鲜的是最好的。你可以找一个烤草药混合,其中应包括百里香,迷迭香和香菜。你不需要这样单独购买3。

我可以煮上高热量?

为了达到最佳效果,我建议做饭低热量。它使牛肉嫩外。

炖牛肉怎么上

这种慢炖基本上是一顿由牛肉和蔬菜混合而成的晚餐,但是对于简单的一面你不会错的新鲜的面包蘸料。一种菠菜沙拉配上新鲜的苹果或梨也是不错的选择。

慢炖锅的一边炖牛肉在白色的碗面包

你提前提示的最佳慢炖锅炖牛肉

  • 在烹饪前一晚将牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切碎(并分别存放在冰箱中。等着切土豆,这样它们就不会变黄了)。这将给你第二天早上一个巨大的开端,因为这个食谱确实有很多准备工作。
  • 您还可以测量出来,一起扫牛肉汤混合物,然后就必须准备好倒入煎锅第二天。

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慢炖锅炖牛肉

4.8669

这道炖牛肉就是安慰食物的定义!它味道浓郁,慢火慢煮可以做出最嫩的牛肉。主要配方!

份: 7
准备时间 40 分钟
库克时间 8 小时 15 分钟
总时间 8 小时 55 分钟

配料

  • 2 1/2查克•烤切掉多余的脂肪,切成1-1/2英寸的方块(切掉之后你应该有2磅重)优德娱乐场
  • 2 1/2汤匙橄榄油
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 1黄皮洋葱,切碎(1 /2杯)
  • 3芹菜茎,切碎(1 /4杯)
  • 4丁香大蒜,剁碎(1 1/2汤匙)
  • 1/4杯子番茄酱
  • 3低钠牛肉汤或鸡汤,分为
  • 1汤匙辣酱油
  • 1汤匙低盐酱油
  • 1汤匙切碎的新鲜百里香(或1茶匙干燥)
  • 1(7)单小枝迷迭香(或3/4茶匙干燥的)
  • 1又1/2黄色的土豆,切成1。5英寸的小块
  • 1萝卜,去皮,切成1英寸的块(不使用薄胡萝卜)
  • 1又1/2汤匙玉米淀粉(取决于有多厚,你喜欢它)
  • 1又1/2冷冻豌豆娇小
  • 1/4杯子切碎的新鲜欧芹

指令

  1. 在平底大煎锅中用中火加热1汤匙橄榄油。一次处理一半牛肉,用纸巾擦干两面,撒上盐和胡椒粉调味。

  2. 在煎锅中煎至棕色,中途翻动一次,总共约4 - 5分钟。优德娱乐场把牛肉转移到慢炖锅里。在煎锅中再加入1汤匙油,剩下的牛肉也一样。把多余的油留在煎锅里。
  3. 添加在锅中剩余的1/2汤匙油,以油(应该有大约1/2汤匙灼热的牛肉后留下的),减少刻录机中。优德娱乐场炒洋葱,芹菜3分钟,加入大蒜炒30秒然后添加在番茄酱和煮,不断搅拌,1分钟。

  4. 将一杯牛肉汤倒入锅中,加入伍斯特辣酱,酱油,百里香和迷迭香。用慢炖锅将土豆和胡萝卜放入牛肉层,然后将煮好的肉汤和剩下的两杯牛肉汤一起倒入慢炖锅。用盐和胡椒粉轻轻调味(最后再加些调味料)。盖上盖子,用小火煮7 - 8小时。

  5. 在一个小碗拂用1个1/2汤匙冷水直至平滑在一起的玉米淀粉。倒入慢炖锅,并轻轻搅拌,加盖高火煮20 - 30分钟直到稍增厚。拌入香菜豌豆一半。服务温暖剩余香菜点缀。

配方笔记

提前准备炖菜:在烹饪前一晚将牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切碎(并分别存放在冰箱中。等着切土豆,这样它们就不会变黄了)。这将给你第二天早上一个巨大的开端,因为这个食谱确实有很多准备工作。

营养成分
慢炖锅炖牛肉
每份的量
卡路里482 来自脂肪的热量216
% *每日价值
脂肪24克 37%
饱和脂肪8克 50%
胆固醇111毫克 37%
566毫克 25%
1634毫克 47%
碳水化合物30克 10%
光纤7克 29%
糖7克 8%
蛋白质32 g 64%
维他命A11545国际单位 231%
维生素C36.6mg 44%
118毫克 12%
8.2毫克 46%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键词: 炖牛肉,慢炖
作者: 贾克琳