比萨酱食谱

2020年5月14日

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最好的自制比萨酱的配方! 一旦你尝试这个超级简单,完美可口的食谱,你将永远不会回头!

铺在自制比萨面团或者用它来蘸面包!

自制比萨酱与背景比萨面团碗。

自制披萨酱配方

一个DIY配方,非常适合忙碌的日子!从无到有这种快速和容易的比萨酱调成碱性成分,大多数所有这些都可能手头上已经有。

而对于一个没有酱油等待时间在这里慢炖。相反,我们加番茄酱勾芡起来。

最好的一种配方吧?我所有关于简化东优德娱乐场西的时候可以方便周日的夜间晚餐。

这种酱汁是纯素的,有强烈的番茄味,用新鲜大蒜调味美味,意大利香草味道最好。

它也有很大的一致性,因为对我来说,关键是一个完美的比萨酱。我想酱依然存在,一旦比萨饼完成烘烤,而不是它的所有被吸收进入地壳。

在这里不爱什么?这是一个美味的食谱,你会有重复!

披萨上面有红色的披萨酱、莫兹里拉干酪、西红柿和香草。它被切成片,放在羊皮纸上,盖在木制的比萨皮上。

披萨酱配方配料

只有六种配料(加盐和胡椒粉)!他们是:

  • 特级初榨橄榄油:这种类型的橄榄油具有最有味道,但如果标准橄榄油是你有什么,将工作过。
  • 大蒜:这里用的新鲜大蒜给酱汁增添了许多风味。如果你想要一个更温和的大蒜味,你可以减少到1茶匙。
  • 番茄酱:一种关键的成分。这增加了丰富的,浓缩的番茄风味,真的使酱汁变稠了。
  • 罐装碎西红柿:我强烈推荐这个选择和番茄酱。我做了一个并排的味道测试,粉碎的西红柿肯定赢了。
  • 干牛至:在比萨酱的关键调味品,不要跳过这种草药。
  • 新鲜罗勒:这酱汁的另一个亮点。它真的使味道更加鲜活。
  • 盐和胡椒:由于随时添加这味道,只是要小心,不要逾期它。记得有盐的面团,以及浇头。

用于制作显示的配料包括橄榄油、碎西红柿、番茄酱、盐和胡椒、干牛至、新鲜罗勒、大蒜、盐和胡椒。

如何使比萨酱

只有三个步骤来准备它:

  1. 爆香大蒜油在锅里只是简单。
  2. 拌入番茄酱,一边搅拌一边煮1分钟。
  3. 熄火后加入碎西红柿,牛至,新鲜罗勒,加盐和胡椒调味。

步骤拼贴图像,使比萨酱在锅里。

多久比萨酱放在冰箱里持续多久?

比萨酱应该持续大约在冰箱里密闭容器中5天。优德娱乐场

我可以用番茄酱?

虽然有可能番茄酱用味道不如碎西红柿。所以我不建议用罐装番茄碎坚持。

If you can’t find the standard size (15 oz) can of crushed tomatoes you can just measure out 1 3/4 cups from a larger (28 oz) can the reserve the rest for another recipe in the fridge or freezer (or make a double batch of this pizza sauce, making enough for 4 pizzas).

上图是一个白色碗里的披萨酱,汤匙放在酱汁里。沙司放在大理石表面的木板上。

变化

  • 如果你没有获得新鲜罗勒则是你可以使用干它只是不会很尝新鲜。使用1 1/2茶匙干罗勒。
  • 另一方面,你想使用所有的新鲜草药,那也是另一个选择,它的味道很美味。使用1 1/2汤匙新鲜牛至。
  • 尝尝新鲜西红柿。要做到这一点,剥皮,然后播种,在食品加工机中粉碎新鲜的罗马或圣马扎诺西红柿(测量出所需的适量)。
  • 用全罐装的罗马或圣马扎诺西红柿代替,如果你有的话,用食品加工机压碎。
  • 加入其他意大利调味料。百里香、马郁兰、茴香或迷迭香等草本植物。
  • 将一些细碎或磨碎的帕尔马干酪或罗曼诺干酪直接搅拌到沙司中,以增加风味。
  • 尝试用红辣椒片口味的热的漂亮的小踢酱油。
  • 对于更浓的酱汁,多用一点番茄酱,如果你想让它变薄,那么就减少番茄酱的用量。

如何冻结比萨酱

  1. 测量出你要为每个比萨饼的金额,然后倒入密封的食物储存容器,确保有在顶部酱扩大,因为它冻结至少有1/2英寸。
  2. 标签的容器(我通常只使用磁带和永久性标记)与当前的日期。
  3. 冻结长达3个月。
  4. 在冰箱解冻过夜,然后第二天用在你的比萨面团.

你能用意大利面酱做披萨吗?

不,我不建议这样做。虽然大蒜酱和比萨酱是基于两个酱番茄两者实际上有几个主要区别:

  • 其中一个主要的区别是酱汁的一致性。大蒜酱或意大利面条酱较薄而比萨酱通常较厚,(这使得用于非潮湿外壳)。
  • 比萨酱通常包括一种以牛至为基础的风味,而意大利面酱则更多的是罗勒调味风味。

勺子自制的比萨酱在圆比萨面团的。

想找一份白披萨酱食谱吗?

请尝试使用白色阿尔弗雷多酱风格我上使用这个比萨饼.

最佳披萨酱小贴士

  • 不要跳过大蒜简要爆香。这消除了恶劣的叮咬,否则就会压倒酱。在另一方面不棕色或将它有苦味!
  • 同时,将番茄酱炒一下,以帮助去除那种锡味。这也有助于增加一个更深的基调,有点焦糖化。
  • 用新鲜罗勒和新鲜大蒜调味。

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披萨酱

5个2克ydF4y2Ba投票

最好的易比萨酱!一旦你试试这个超级简单,完全美味的食谱,你将永远不会回头!基本成分,快速的方法,它的包装与清新的味道。

制作近2杯(足够2-3个比萨饼,取决于你喜欢多少沙司)。

一份: 德意志北方银行
准备时间 5个 分钟
烹调时间 2克ydF4y2Ba 分钟
总时间 7个 分钟

成分

  • 1 1/2大勺特级初榨橄榄油
  • 2克ydF4y2Ba茶匙蒜末
  • 大勺番茄酱
  • 1克ydF4y2Ba(15盎司)罐碎番茄
  • 2克ydF4y2Ba大勺切碎的新鲜罗勒(或1茶匙干)
  • 1 1/2茶匙干牛至(或1 1/2汤匙新鲜剁碎)
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒

说明

  1. 将橄榄油放入中火平底锅中,中火加热。

  2. 加入大蒜,炒10秒钟,然后加入番茄酱和大蒜搅拌。

  3. 烹调搅拌1分钟,沿着锅底撒上糊状物,边烹调边搅拌。

  4. 从热盐和胡椒口味除去,在压碎的西红柿搅拌,牛至,新鲜罗勒和季节(如果使用如浸渍,然后通过在中低热量加热酱)。

  5. 铺在比萨饼面团上,或放在冰箱里5天,或冷冻3个月。

配方注意事项

  • 并不是每一个碎番茄罐头和粘贴的味道会一样,有些人可能会比其他人更酸性。为了平衡这一点,你可以根据需要添加糖或两个捏。
  • 在酱汁里加几小撮红辣椒片就可以了。
  • 如果你喜欢香草口味,你也可以加入其他香草来品尝,如百里香、迷迭香、马郁兰或茴香籽。
  • 把这个沙司和我的比萨面团食谱一个完美的自制比萨饼!
营养成分
披萨酱
每份数量
卡路里31个 脂肪热量18
%每日价值*
脂肪2克 3%
饱和克脂肪 6%
79mg 3%
147mg 4%
碳水化合物4克 1%
纤维1g 4%
糖2克 2%
蛋白1克 2%
维生素A193IU 4%
维生素C4毫克 5%
18毫克 2%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 沙司
美食: 美国
关键字: 披萨酱
作者: 杰克林