自制烧烤酱

2020年5月22日

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自制烧烤酱–你会喜欢甜味、烟熏味、香浓味和浓郁味的美味混合!再加上这个菜谱实在是太简单了,你只要把所有的原料都放在平底锅里,然后简单地炖一下就行了。

在烤鸡上涂上黄油,与凉拌卷心菜烤玉米棒完成这顿饭!

一碗烤肉沙司,沙司里放着一把刷子。

简易烧烤酱

在这里,你把食品室的主食和冰箱门的调味品混合在一起,创造出一种令人难以置信的美味,每个人都会一次又一次的要求烧烤酱!

烧烤酱是一种典型的夏季主食,当你在下一顿烧烤晚餐上加上这种简单的自制烧烤酱时,你可能永远不会回想起商店买的。

它很可能会取代你成为新的最受欢迎的地方击败那些著名的杂货店品牌,如甜宝贝射线,短棍和牛眼。

只需要在炉子上测量和炖一下,你就得到了完美的自制酱汁。从那以后,你就有了无限可能的方法来利用它(向下滚动一些想法)。

四个烤鸡胸脯被烧烤酱覆盖在盘子上的俯视图像,盘子的一侧有凉拌卷心菜。

自制烧烤酱配方配料

  • 番茄酱:我建议使用一个不含玉米糖浆,如亨氏天然。味道更好。
  • 苹果醋:对我来说,3汤匙是足够的,但如果你想让它更酸一点,请随意添加更多的味道。
  • 糖蜜:使用未加酒精的糖蜜(你可以读到未加酒精和硫酸的区别优德娱乐场在这里).
  • 苹果汁或浓缩苹果汁:我把这两种烤肉酱都做了。浓缩液正好增加了这一点——味道稍微浓一点。
  • 伍斯特沙司:这给酱汁增添了浓郁的香味。关键成分。
  • 蜂蜜:如果你想酱汁少一点甜味,可以不加蜂蜜。
  • 烟熏辣椒粉:我喜欢这加上的烟熏味,但如果你只有甜辣椒,那就可以得到补偿了。
  • 大蒜粉:如果你想要浓烈的大蒜味,可以加入新鲜大蒜。在这里我只是不喜欢它压倒,加上我喜欢完美光滑的酱汁没有任何小块。
  • 芥末粉:另一个选择是用一点准备好的黄芥末。
  • 山核桃烟味:这是一种天然调味品,你可以在大多数大型杂货店的番茄酱、蛋黄酱和芥末中找到。
  • 盐和胡椒:记住,酱汁会减少一些,味道会变得更浓,所以小心不要过期。我真的很喜欢这里的胡椒粉。

图为自制烧烤酱的配料。包括蜂蜜、烟熏香料、干芥末、盐和胡椒、大蒜粉、熏辣椒粉、伍斯特郡、苹果醋、番茄酱、糖蜜和苹果汁。

如何从头做起烧烤酱

  1. 将所有原料放入一个小平底锅中,搅拌至完全混合。
  2. 用文火炖一下,然后减少热量,盖上盖子,让盖子裂开,让蒸汽逸出。
  3. 炖大约8分钟。就这样!优德娱乐场

在炉子上炖的烧烤酱。 在平底锅中加入烧烤酱,然后搅拌。

如何加厚烤肉酱

我喜欢这种酱汁的稠度,但如果你想用浓一点的酱汁蘸,可以用1-2茶匙玉米淀粉和1汤匙水调浓。倒入沙司,一边搅拌一边煮1分钟。

如何储存

稍微冷却,然后保存在冰箱的密封容器中。

它能持续多久?

冷藏1-2周或冷冻3个月。

如何用烧烤酱做鸡肉

烧烤法:

适用于无骨、去皮的鸡胸肉或大腿(小或中)–预热烤架至中火,用少许油刷烤架格栅。把鸡肉放在烤架上,每面煮4-7分钟(中间165分钟),烤制时偶尔涂上更多的沙司。优德娱乐场

鸡块骨头–烹调要花更长的时间(大约20-30分钟),所以要等到烹调的最后10分钟才开始优德娱乐场涂酱汁。

烘箱法:

将鸡块中的骨头放在涂有箔的烤盘上,喷上不粘的喷雾。在425度的烤箱里烤大约25分钟。涂上酱汁,继续烘烤,直到烤透,大约10-15分钟。优德娱乐场

用烤肉沙司在烤架上烤鸡胸肉。

烧烤酱的使用方法

使用烧烤酱的方法数不胜数,但以下是一些让你开始的方法:

  • 铺在烤鸡上(有骨或无骨,有皮或无皮)。
  • 拉肉三明治或者用鸡肉做三明治。
  • 铺在熏或慢煮的排骨上。
  • 用作鸡块鸡腿.
  • 试着把它撒在肉饼上。
  • 在烤豆中加入一些,味道鲜美。
  • 用它做点烟。
  • 用它做调味汁烤鸡披萨

烤鸡胸脯覆盖在木制砧板上的烧烤酱。

变化

  • 加点热,和辣椒粉或薯条粉一起尝尝。
  • 如果你有的话,用红糖代替蜂蜜。
  • 用麦斯基特烟味代替山核桃烟味。
  • 加2汤匙黄油,使其丰富。
  • 尝试加入其他香料,如辣椒粉,孜然,洋葱粉,甚至一些肉桂或可可粉。

最佳烧烤酱小贴士

  • 加入各种成分的混合物,以增加味道。在这里,我们使用了一个公平的数额,所有人聚集在一起,完美地配对。
  • 别忘了所有的甜味剂或酱汁都会很酸很不均衡。
  • 让它慢慢煮,变浓。炖不仅有助于风味的融合,而且会使酱汁变稠,因为有些液体蒸发了。
  • 在烤鸡或排骨上加入烧烤酱,直到最后5-10分钟烧烤或烘烤,这样烤鸡或排骨不会过度燃烧(有些焦很好,但不是全黑),并且一旦加入,不要用中火烹调。
  • 如果放在冰箱里,不要忘了让它在室温下静置30分钟,这样你就不会把它和热的食物一起放在冰箱里。优德娱乐场

用碗里的刷子把烤肉酱的图像特写下来。

更多美味食谱可供尝试:w88娱乐中文

自制烧烤酱

5个1克ydF4y2Ba投票

这么简单的烤肉酱食谱!它是甜的,烟熏的,辛辣的和美味的健壮。它与鸡肉和猪肉完美搭配。

一份: 7个
准备时间 5个 分钟
烹调时间 10个 分钟
总时间 15个 分钟

成分

  • 3/4年杯子番茄酱(最好不加玉米糖浆)
  • 待定苹果酒醋
  • 待定糖蜜
  • 待定苹果汁或浓缩苹果汁,解冻
  • 1克ydF4y2Ba待定伍斯特沙司
  • 1克ydF4y2Ba待定蜂蜜
  • 1克ydF4y2Batsp烟熏辣椒粉
  • 二分之一tsp大蒜粉
  • 二分之一tsp芥末粉
  • 2个tsp天然山核桃烟味,或品尝
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒

说明

  1. 把所有的原料都加到一个小平底锅里。

  2. 用中火炖一下,然后把火降到低点。用盖子盖上一部分(以减少飞溅),用文火慢炖8分钟,或直到稍微减少刺鼻的醋味。

  3. 稍微冷却一下。存放在密封的容器中,在冰箱中保存2周。

食谱说明

变化

  • 加点热,和辣椒粉或薯条粉一起尝尝。
  • 如果你有的话,用红糖代替蜂蜜。
  • 用麦斯基特烟味代替山核桃烟味。
  • 加2汤匙黄油,使其丰富。
  • 尝试加入其他香料,如辣椒粉,孜然,洋葱粉,甚至一些肉桂或可可粉。

烧烤酱的使用方法

  • 在烤鸡上涂一层油(带骨或去骨,带皮或去皮),有关烹饪或烧烤的说明,请参见上面帖子中的注释。
  • 拉肉三明治或者用鸡肉做三明治。
  • 铺在熏制或慢煮的排骨上。
  • 用作鸡块鸡腿.
  • 用作肉饼的釉料。
  • 在烤豆子里加点可以提味。
  • 用小烟熏试试。
  • 用它做调味汁烤鸡披萨.
营养成分
自制烧烤酱
每份数量
卡路里70个 来自脂肪的热量9
%日价值*
脂肪1克 2%
饱和脂肪1g 6%
250毫克 11%
230毫克 7%
碳水化合物17克 6%
纤维1g 4%
糖15克 17%
蛋白质1克 2%
维生素A273IU个 5%
维生素C1毫克 1%
22毫克 2%
1毫克 6%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 调味品
美食: 美国人
关键字: 自制烧烤酱配方
作者: 杰克林