希腊鸡烤羊肉串

2020年5月29日出版·2015年4月2日

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明亮,清新可口希腊鸡烤羊肉串! 鸡胸肉被完美地分割成一口大小的块,浸泡在美味的腌料中,然后穿上串有许多新鲜蔬菜和烧烤(或烘焙)。

想找更多制作烤肉串的方法吗?试试我的两个超级流行食谱-w88娱乐中文牛排烤肉串夏威夷鸡肉烤羊肉串

希腊烤鸡串,串上腌制鸡胸肉、西葫芦、甜椒和红洋葱。

一定要尝尝烤羊肉串食谱!

在这个诱人的夏季晚餐食谱,你得到了大量的好处,他们也很健康。

投标,以及经验丰富的鸡肉,轻轻烧焦和烟熏甜椒,西葫芦和洋葱。有什么理由不爱吗?

这是一个餐厅质量希腊风格的食谱,你会发现它是每年夏天的主食!

用于制作鸡肉串的配料如图所示。包括鸡胸肉、香草、醋、油、柠檬和新鲜蔬菜。 鸡肉串配料

  • 鸡胸肉:大腿可以取代他们只需要烤久一点。
  • 橄榄油:这增加了香味和帮助鸡有效防止外部干燥。
  • 柠檬汁:坚持用新鲜的最佳风味,而不是瓶装。
  • 红酒醋:白葡萄酒醋将正常工作了。
  • 大蒜:另一种你想选择的原料是新鲜的。
  • 干牛至,罗勒,百里香和芫荽:美味的调味料混合物,其提供传统的希腊风味。你可以在一些新鲜草药换为干燥,用三倍量。
  • 盐和胡椒:我喜欢在咸的一面做腌料。
  • 甜椒:我选择红色是因为它们是一种淡淡的甜味剂,似乎有最发达的味道,另外我喜欢这里的颜色。
  • 夏南瓜:不要把这些切得太薄,否则它们会在其他配料吃完之前煮得太快。
  • 红葱头:即使你不喜欢吃红葱头切片我还是把它们添加到帮助季节的其他成分。您可以旁鸡把他们放在串额外的调味料。
  • 佐茨基酱:自制或者商店买的作品(当然自制的最好!)。

继续向下滚动至配料测量的配方框。

6个图像表示使卤汁,希腊鸡浸泡,与油毛毛雨蔬菜,穿线成分到串和烧烤烤肉串的步骤的拼贴。

如何做鸡肉串

  1. 制作腌料:在一个碗一起搅拌1/4杯橄榄油,柠檬汁,醋,蒜,2茶匙牛至,1个茶匙罗勒,百里香,香菜和季节与盐和胡椒的味道。
  2. 将鸡肉放入袋子或碗中,盖上混合物并腌制:将鸡肉放入一加仑大小的可密封袋中,将橄榄油混合物倒在鸡肉上,然后将鸡肉压入腌料中。密封袋子并冷藏45分钟至2小时。
  3. 时令蔬菜:小雨和折腾蔬菜与橄榄油,赛季2汤匙与其余的牛至和罗勒和盐调味。
  4. 准备烤肉架,并将配料串在烤肉串上:螺纹上串红柿子椒,红葱头,西葫芦,2鸡块,重复两次。
  5. 烧烤或烘焙。
  6. 装饰欧芹,配上佐治基沙司。

如何烧烤

  1. 用中高热预热烤架。用橄榄油轻轻地刷一下烤架的炉排(我喜欢用一块蘸着橄榄油和长钳子的纸巾)。
  2. 烤至鸡肉中心温度达到165°F(73°C),在烹饪过程中旋转一次,大约8-12分钟。优德娱乐场

如何在烤箱里烤

  1. 把烤箱预热到400度。按照指示准备烤肉串(如果烤肉串是木制的,不要忘记事先用水浸泡烤肉串)。
  2. 在烤盘上涂上不粘的烹饪喷雾,把烤肉串放在烤盘上。
  3. 在烤箱里烤烤肉串,直到鸡肉煮透,大约16-22分钟。优德娱乐场

蘸着佐茨基沙司的希腊鸡肉串

提示

  1. 如果用木/竹串浸泡在水里,它们会燃烧。
  2. 鸡肉不要腌太久!几小时后会变得糊状,甚至很难穿到烤肉串上。
  3. 我喜欢在这里使用更长,稍厚的串枝,而不是短和薄。你会适应更多的每串,它们串不燃烧和分裂。
  4. 测试内部温度烤熟。要注意不要煮鸡肉过去的165度或将开始干。
  5. 蘸一蘸。如果你不使用tzatziki,另一种希腊酸奶或酸奶蘸就可以了。
  6. 不要直接吃掉扦棍,很明显,但哎哟的!

希腊鸡串配什么菜

希腊烤鸡串

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经典的希腊风味食谱!就像你在餐厅得到的一样好,非常适合为客人服务!

份量: 9-10个烤肉串
准备时间 三十 分钟
库克时间 20 分钟
冷却时间 45 分钟
总时间 50 分钟

配料

  • 1 3/4bonless去皮的鸡胸肉,切成1 1/4英寸的方块
  • 四分之一杯+ 2汤匙橄榄油,分开,再加上烧烤
  • 3待定新鲜柠檬汁
  • 1待定红酒醋
  • 3丁香大蒜,切碎
  • 2 1/2tsp干牛至,分为
  • 1 1/2tsp干罗勒,分为
  • 二分之一tsp干百里香
  • 二分之一tsp地面香菜
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 2大红色的柿子椒,切成1四分之一英寸件
  • 3小西葫芦(近1磅),根据第1/2英寸的切片成轮略厚
  • 1大红洋葱,切成1 1/4英寸的楔子

说明

对于烤羊肉串:

  1. 在一个碗一起搅拌1/4杯橄榄油,柠檬汁,醋,蒜,2茶匙牛至,1个茶匙罗勒,百里香,香菜和季节与盐和胡椒口味(我用3/4茶匙盐1/4小匙胡椒粉)。

  2. 鸡坊在一加仑大小密封袋中,倒入橄榄油混合物,用鸡肉和鸡按成卤汁。密封袋和冷藏45分钟至2小时(超过2小时或鸡不再将开始得到,因为酸性成分的粉状)。如果使用木串把它们浸泡在水中30分钟。
  3. 在蔬菜上淋上2汤匙橄榄油(我刚把它们放在砧板上扔了),用剩下的1/2茶匙牛至、1/2茶匙罗勒和盐调味。

  4. 在预热中高热量的烧烤。螺纹上串红柿子椒,红葱头,西葫芦,2鸡块,重复两次。

  5. 刷轻轻烤架用橄榄油,上格栅和烧烤地方串,直到中心鸡寄存器165°F(73℃),约8 - 12分钟,通过烹调中途一次旋转。优德娱乐场装饰用香菜,服务热情与tzatziki酱。

营养成分
希腊烤鸡串
每份的量
卡路里194 脂肪热量63
%日价值*
脂肪7克 11%
饱和脂肪1g 6%
胆固醇58毫克 19%
381毫克 17%
672毫克 19%
碳水化合物7克 2%
光纤1克 4%
糖5克 6%
蛋白质23克 46%
维生素A1045IU 21%
维生素C52.2毫克 63%
66mg 7%
1毫克 6%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 希腊语
关键词: 希腊鸡,烤肉串
作者: 贾克琳